しょうが まずは切り離さず、お送りした状態のまま植え付けてください。 お互いが栄養になっています。 指で示しているような子株が、どんどん横に増えて行きます。 今付いている葉が枯れてきたら、その株は収穫して、新芽のある子株は残しください。 ごっそりと全部抜かないで、間引く要領です。 茎の根本を持ち、株から離す方向に倒してもぎ取るか、手を土に突っ込んで折っても良いです（素手で指を動かせば突っ込める、湿り気のない土です）。 新芽が付いている株は、引き続き育ててください。 ウネでの管理が理想です。 畝に対して縦に植え付けています。 畝に対して直角ですと、増えた子株が土から露出しやすくなります（直角に植え付ける方もいらっしゃいますので、あくまで私はです）。 株が露出しないよう、雨や風の後は土を寄せてあげてください。 畝にする事で水捌けも良くなります。 お盆前後に成長が止まると思います。 秋に全て掘り起こしています。 親にした種株をひね生姜として使うと聞きますが、目一杯働いてくれた親株は、子株達に養分を使い果たしスカスカになっています。 家では、子株のいくつかは薬味等のひね生姜用と、翌年の種株用に収穫せず肥らせています。 みょうが 基本、日陰管理になります。 こちらの自生地は、常緑の竹藪や針葉樹の下草のように群生しています。 雑草もあまり生えない環境で、高木の下なので多分、風通しは良いのだと思います。 特に梅雨の時期は、雑草があれば一気に伸びると思いますので、蒸れないよう、水分は必要ですが、水分が停滞すると腐ると思います。 土壌は湿り気はあっても、虫が住むような事は無く、フカフカとしていて、踏み込むと靴が1センチ位沈み込む感じです。 画像の自生地のみょうがは、私が間引いています。 成長すると1メートル超えて茂ります。 移植のストレスをなるべく抑えるため、ご自宅の環境に少しずつならせてあげる、日が当たる場所に定植する必要があれば、日除けを使いながら、一週間位掛けて少しずつ陽に当てる、そんなお引っ越しが理想と思います。 細かい事を書きましたが、正反対の環境下のテストはクリアしていますので、あくまで、そんな感じなんだとどこかでご記憶いただければと思います。 腐らないよう、それが一番だと思います。匂いも参考になるかもしれません。

新しょうがとみょうがの甘酢漬け

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夏のお疲れを吹き飛ばす！「爽やか酸っぱ辛い新生姜とみょうがの寿司酢づけ」, 材料(作りやすい量), 新生姜50g, みょうが3個, 玉ねぎ1/4玉(あれば新玉！), 寿司酢150cc, 作り方, 1,みょうがは縦に4つに切る。新生姜と玉ねぎは薄切りにする。, 2,みょうがと新生姜に熱湯を回しかける, 3,保存容器にしっかり水気を切った2と玉ねぎを入れ、寿司酢を加える。, ...

新しょうがと♡みょうがのガリ